Natale 2023: Boom delle vendite online. Il panettone resta il dolce più amato, ma cresce la pasticceria mignon.

Il Natale si avvicina e, come ogni anno, l’attenzione si concentra sui dolci natalizi. Il panettone è ancora il dolce più amato dagli italiani, ma quest’anno si registra un aumento delle vendite online, anche per il panettone artigianale. Secondo i dati dell’Osservatorio Sigep, i consumi relativi al bakery dolce sono in ripresa e hanno raggiunto i 3,3 miliardi di prodotti serviti, avvicinandosi ai livelli pre-pandemia. Tra i dolci natalizi più richiesti ci sono il panettone, la pasticceria mignon e i personaggi natalizi di cioccolato. Il panettone resta il re delle feste, con un boom per il formato da 500 grammi e la novità del panettone quadrato. Il formato da 500 grammi è quello più richiesto, perché rappresenta un compromesso tra la convenienza e la possibilità di gustare un panettone artigianale di qualità. La novità del panettone quadrato è invece una tendenza che si sta affermando negli ultimi anni, perché è considerato più originale e versatile del classico panettone tondo. La pasticceria mignon natalizia, con mini panettoni, pandoro e altri dolci tradizionali, è sempre più apprezzata. La pasticceria mignon è un’ottima soluzione per chi vuole gustare diversi dolci natalizi senza dover acquistare un grande panettone. Inoltre, è una scelta ideale per chi vuole fare un regalo gradito a parenti e amici. I personaggi natalizi di cioccolato, come la giostra, l’albero e il presepe, tornano a essere molto richiesti e sono un classico delle feste e sempre molto apprezzati dai bambini. Il Natale è un momento di festa e di condivisione, e i dolci natalizi sono un simbolo di tradizione e di convivialità. Quest’anno, i consumatori si aspettano prodotti di qualità e creativi, che possano soddisfare le loro esigenze e i loro gusti.

Ivan Matteo Criscuolo